HABER: KERİME LARA ALTUN
ADANA (BÖLGE)-İlker Ayrık’ın Fox ekranlarında yayınlanan 500 bin TL ödüllü Kazanan Restoran yarışmasında finale kalarak ikinci olan Adana’nın ilk ve tek katmer ve künefe ustası Zeynep Geyik dünyaca ünlü restoran zinciri Big Chefs’in kurucusu Gamze Cizreli’den ortaklık teklifi aldı.
Adana’da 3 çocuk annesi Zeynep Geyik (34), 7 yıl önce çocuklarını anasınıfına yazdırdıktan sonra ilkokul 5’inci sınıfta bıraktığı eğitimine devam etmeye karar verdi. Ortaokuldan sonra bir meslek lisesinin pastacılık bölümünden mezun olan Zeynep Usta, eşinin de desteğiyle Gaziantep’e yerleşerek Katmer ve künefeciliği öğrenmek için çalışmaya başladı. 15 tatlı ve Katmer çeşitlerini öğrenen Zeynep Usta, Adana’ya dönerek tatlıcı dükkanı açtı.
Günde yüzlerce müşteri ağırlayan Zeynep Usta, Toplamda 14 Çalışanı var ama pozitif ayrımcılık yaparak yanında sadece kadın ustalar çalıştırıyor ve kadınlara meslek öğretiyor, tatlıcılık yaparak hem geçimini sağlayıp hem de kadınlara istihdam sağlarken, İlker, İlker Ayrık’ın Fox ekranlarında 500 bin TL ödüllü Kazanan Restoran yarışmasının yapılacağını öğrendi. Zeynep Usta 10 restoran sahibi yarışmacının katıldığı programa başvurusu kabul oldu. Yarışmada rakiplerini tek tek eleyerek finale kalan Zeynep Geyik ve Fabio Foltran kıyasıya bir yarış sergiledi. Aslen İtalya’nın Vittorio Veneto şehrinden olan ünlü İtalyan aşçı Fabio Foltran Şampiyon olarak 500 bin TL’yi alırken, Zeynep Usta ikinci oldu. Zeynep Usta’nın üstün başarısını yarışmanın başından beri sürekli dile getiren jüri üyelerinden dünyaca ünlü restoran zinciri Big Chefs’in kurucusu Gamze Cizreli, Adanalı Zeynep ustaya iş ortaklığı teklif etti. Türkiye, Orta Doğu ve Avrupa’da Toplam 100 Şubesi olan Big Chefs’de Adana’nın ilk ve tek katmer ve künefe ustası Zeynep Ustanın Adana Bombası ismini verdiği ürünü Adana’da kırılmam bir imalathanede üretilip Big Chefs tüm şubelerinde satılacak.
Canlı yayında Gamze Cizreli, Zeynep Ustaya, “Sana şöyle bir teklifim olacak. Bir süre seni gözlemlemek istiyorum. Söyle bir işbirliğine var mısın? Sen yola çıktın üretim haneni yavaş yavaş açıyorsun. Makinalarını aldın ödüyorsun. Gel onu yavaş yavaş tamamla. Bu arada ben bütün şubelerim için senden bombanı satın alalım. O 100 şubemize menümüze koyalım. Ondan sonrada yol arkadaşı olalım. Birlikte yola çıkalım. İki kadın girişimci olarak, gastronomiye gönül vermiş iki kadın olarak, tamamı mı var mısın” diyerek iş teklifinde bulunup yolunun açık olmasını diledi.
Zeynep Usta yarışmanın başında yarışmaya Adanalı kadınlar için katıldığını şuan 6 kadına iş imkanı verdiğini, yarışmayı kazanması halinde yeni bir şube açıp yine Adanalı kadınlara istihdam sağlayacağını söylemişti.
Big Chefs’in kurucusu Gamze Cizreli ile gireceği iş ortaklığından çok mutlu olduğunu, Şampiyon olsa bu kadar sevinmeyeceği dile getiren Zeynep Usta, “Hayalim Şampiyon olup yeni bir şube açarak, Adanalı kadınlara iş istihdamı sağlamaktı. Şuan yeni bir şube açmayacağız ama büyük bir imalathane açacağız ve onlarca kadına iş istihdamı sağlayacak. Adanalı kadınların için kurduğum hayallerime gerçek oluyor”dedi.
