HABER: FATİH ÇAKMAK Uzman Diyetisyen Zülal Yalçın, kefirin faydalarının saymakla bitmeyeceğini söyleyerek önemli bilgiler verdi. Zülal Yalçın, kefirin faydalarını söyle sıraladı; Kefirin besin içeriği; Süt içindeki tüm besin ögelerini içerdiğinden besin değeri son derece fazladır. Fosfor ve Kalsiyum başta olmak üzere, mineraller ve esansiyel amino asitler bakımından fazlaca zengindir. Kefirdeki mikroorganizmalar laktoz ve protinde değişimler yaparak sindirimi kolaylaştırmaktadır. […]