Kurulacak tesis gelecek yılların gereksinimlerini dikkate alarak 1929’da projelendirilmiş, inşaatına 1930’da başlanılmıştı. 6 bölüm ve 18 metre yüksekliğinde su kulesi ana ögeleriydi. O yıllarda hiç kimsenin akıl edemeyeceği ünitelere sahipti. Örneğin, hayvanların kesim öncesi bir süre dinlendirilmesi için özel ahırı vardı. Çağdaş “kesimhane”den çıkan gövdeler, “salhane”de (derinin yüzüldüğü yer), yine çağdaş cihazlar kullanılarak yüzülüyordu. Bir […]